一只扒鸡腿

莲韵

新博手机版客户端这些年,走过好多的路,去过好多的地方,赏过无数名胜美景,品遍各色地方美味,让我一直念念不忘的,是小时候第一次吃扒鸡的情景。

新博手机版客户端那是上世纪六七十年代,我才几岁。那个年代,从农村长大的孩子,别说扒鸡,就连鸡蛋都很难吃得上。

新博手机版客户端娘每天起床的第一件事就是放鸡——把鸡从鸡窝里一只只放出来,然后摸摸“蛋窝”,看看今天鸡下了几个蛋。娘瞅着鸡窝看了一遍又一遍,如果发现少下了一只,就差我到处寻找——如果下到自家的柴火窝里还好,有时候鸡会跑到邻居家去下蛋,把娘气得不轻。

新博手机版客户端瞅着坛子里的一枚枚鸡蛋,我央告:“给我煮个鸡蛋吃吧,娘!”“不行,还得拿去换盐呢。”我又跑去给老爸说,老爸笑了笑,摸着我的头,说:“没事,俺给闺女捎最好吃的来。”

新博手机版客户端从此,我又多了一份期待。

有一次我回到家,一股浓浓的香味扑鼻而来,我知道是在县城上班的老爸回来了。一边喊着爸爸,一边四处寻找,娘坐在炕沿上纳鞋底,往八仙桌子上一指:“快看看去,你爸给你带了嘛好东西来了!”

我急切地掀开笼布,露出一只蓝边的白瓷碗,碗里放着一只鸡腿。我拿起来仔细端详,色泽黄中带红,闻一闻,好香呀!咬一口,酥软香鲜,味道美极啦!

新博手机版客户端“这是么鸡啊?这么好吃!”一边吃一边还纳闷地问。娘说:“这是德州扒鸡,是你爸在外应酬时没舍得吃,专门给你留了一只腿。这么贵的东西,谁买得起呦!”

新博手机版客户端后来,在外地上学时,再看到有卖各种扒鸡、烧鸡的,买来吃,却与家乡的味道差得太远了。

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